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蛋酥花生仁是四川傳統名菜,在川菜中稱為蛋酥花仁,成菜色澤金黃且酥香滿口,既是下酒菜又是美味的小零食。在家或朋友家小酌兩杯的時候,這個食品是最好的下酒菜。當您喝上一杯酒,在吃上一口蛋酥花生仁,滋味賽似神仙,美味不過如此。