“民以食為天”，飲食是人類生存的首要需求，食品是人類賴以生存繁衍和社會發展的首要物質基礎。“病從口入”指的就是飲食衛生，不安全，會成為百病之源，在人類社會空前繁榮的今天，食源性疾病已經深重地困擾著人類的生活，并非不斷地加劇，食品安全已經成為一個各國政府及公眾共同關注的全球性問題。
人們從最初要求“吃得飽”到“吃得好”，再發展到“吃得對”、“吃得健康”，進而對食品安全的內涵提出了新的要求，然而，自然界一直存在著各種各樣的對人類來說是有毒有害的物質，隨時有可能混入住發品、危及人們的健康與生命安全。近代工業、農業的發展對自然生態環境造成破壞和污染，各種深埋地下的有毒元素被大量散布于人類生活的環境和空氣中，同時各種有毒有害化學物質的生產，使用與廢棄以及放射性物質、農獸漁藥、化肥等，不僅給人類的生存環境造成污染，也給人們賴以生存的食物引入新的危害。因此，認識食品安全問題的諸多因素和不斷產生的新問題，完善食品安全的控制體系，是生產者、經營者、管理者和消費者共同面臨的重要課題。
提供安全衛生的包裝食品是人們對食品廠商的最基本要求，
食品包裝機解決了食品工業生產中的重要環節，食品實行機械包裝減少了手工勞動和人手對食品的接殺蟲劑，對保證食品衛生也是必行之路，提高了食品衛生質量。同時，由于包裝速度高，食品暴露在空氣中的時間縮短了，從而減少了灰塵的污染，采用食品包裝機進行包裝，計量準確，包裝嚴密，外形整齊統一、美觀，也保證了包裝的質量。
